『毎日の暮らしにひと手間を・・・』

昨年まで東京へ月一で学びに行っていた”ホールフードスクール”の
タカコナカムラさんが明日のソロモン流に出演するそうです。
テレビ東京　北海道は７チャンネルです。
よる９：５４〜です
予告画像があります。どんな内容になっているのかとても楽しみです！

カテゴリ: お知らせ

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いろんなことがいっぺんにあって気が付けばＧＷが過ぎ北海道の桜も散り始めています。

今週から自宅教室も始まりまたいつもの私の生活に戻っています。
今日は所属しているスクールのレッスン日でした。
朝から夕方遅くまでパンとお菓子うぃ習ってきました。

なんと今月のお楽しみメニューは“シューケット”でした、
来週からの講師研究科でのレッスンで作り始めます。
みなさん〜お楽しみに！


今日作ってきたケーキ
“ムース・ティ・オ・ベール”　抹茶のムースのケーキです（大納言入り）
よ〜く冷やしていただきたいと思います。

カテゴリ: お菓子作り

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先週、夫の父が天国へ旅立ちました。

いつも静かに微笑みながら家族を見つめ
孫やひ孫を心から可愛がってくれました。

ＧＷだったため、家族中が集まり、
優しかったおじいちゃんを偲んで
たくさんの思い出を語り合いました。

「ありがとう、安らかにお眠りください」

カテゴリ: その他

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カフェ当日、前回より段取りを確認してバタつかないよう！と思っていましたが。
案の定、慌てましたっ！

おまたせしてしまってごめんなさい〜！

祝日のためか、お昼時からみなさんワインやビールをおいしそうに飲んでくださいました！
そのためとっても雰囲気が楽しそうで、こちらもとても楽しかったです。
ゆっくりしていただけたでしょうか・・・。
また来てくださった方もいて、有難いの一言です。

こちらは当日のメニューポスターです。
娘の手作り。



こちらは春野菜と筍のタルティーヌ、卵とオリーブの自家製ソース。
今回は、前回のタルトフランベ風と２種類にしたのですがどちらも同じくらいご注文いただきました。
予想以上にアツアツ、巨大なため（24ｃｍのカンパーニュです！）、食べにくかったかもしれませんが、食べごたえがある自慢の一品です！粉は道産を使いました。具と合うような配合を目指しました！



東京は梅雨、夏となるので次回はちょっと先かもしれませんが、こんな素敵なところで２回もやらせていただき、
たくさんのお友達やお客様に食べていただいたので感謝です。
改めてお礼申し上げます。
ありがとうございました！！

カテゴリ: カフェ

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東京に来ました。
とっても暑いGW、初夏というかんじです。

今日から時間との闘い？になっています。
やはり直前となるとまたバタついています。
合羽橋に行ったり、材料の調達。
慣れないことですが、何とか自分なりに、
来ていただいた方に楽しんでもらおう！とやらせてもらっています！
こういう機会をいただき感謝のコトバしかありません！

さてさてメニューの一部です
*平田牧場の三元豚肩ロースの赤ワイン煮
*季節の野菜と筍のグリルのタルティーヌ
*男爵とそら豆のポタージュ
こちらに、サラダ２種、デザート、ドリンクのセットの予定です。

前回のメニューもお選びいただけるようにご用意します。



こちらは天然酵母のクラッカー
「ご試食です。おやつにどうぞお召し上がりください・・・！」

カテゴリ: カフェ

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