『毎日の暮らしにひと手間を・・・』

 
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充実感でいっぱい 

今日5時過ぎに家に戻った。
今回は毎月お世話になっている先生“タカコナカムラ”先生の新刊出版記念の講座に参加してきました。
ホールフード協会を立ち上げて食や農業、環境のことをまるごと考える・・・ライフスタイルを提唱しています。
麹という日本の素晴らしいものを料理本と言う一冊の形にされて今月15日に出版されるます。
“麹”といってもそれはそれは奥が深く・・・味も深く・・・あらためてもっともっと勉強したくなりました。
何かの形で私の料理の中や話の中で広めていけたら良いなぁ~って感じました。

それにはやっぱり実践あるのみ! 
また、楽しみが増えました。

出版に先がけてサイン入りの本と“塩麹”“先生のオリジナル味噌”をプレゼントしてくださいました。
今夜の夕食は早速この塩麹を使って菜の花の和え物・・・ひと味違う心の味がした。
“手をかけること”の素晴らしさを私も実践し何かを形にしていけたら良いなぁ~

タカコさんの本


カテゴリ: 雑感

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Posted on 2011/02/14 Mon. 21:15    TB: 0    CM: 0

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