『毎日の暮らしにひと手間を・・・』

 
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大雨の中・・・ 

週末からの台風の影響で北海道も大雨。
今日は覚悟をしていたが予想よりは激しくなかったので少しホッとしました~。

・・・が各地での被害を見ると自然災害の凄さにただただ唖然です。


今日のパン教室、幸い近場の方々のレッスンでした。
上級の二回目
“ダッチタイガー”
トラ模様のカリカリトッピングが美味しいパンです。
個人的にも大好きなパンです。
 もう一種類は”くるみとレーズンの三つ編みパン”
皆さん長く伸ばすのに一苦労されるパンです。

ダッチタイガー


サイドメニューは
さっぱりコールスローサラダとかぼちゃのスープ

我が家の畑で収穫した無農薬玉ねぎ・ジャガイモ入りなんです・・・
トッピングはかぼちゃの皮の部分を素揚げにして~

「ホールフード・一物全体」・・・食材を丸ごと使いましょう~
少しづつ自分の生活に浸透してきたコトバです。

とくに珍しいメニューではなかったですが
ちょっと自己満足の一品でした。

su-pu


パン教室終了後に
9日に試験を受けられる生徒さんお二人が来て最終調整。

「9月の声を聞いたらさすがに焦ります・・・」

お二人とも最後の最後まで「より良いパン!」を目指してがんばってください。






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カテゴリ: パン教室

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Posted on 2011/09/06 Tue. 21:41    TB: 0    CM: 0

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