『毎日の暮らしにひと手間を・・・』

 
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講師研究科レッスン 

昨日に引き続き“講師研究科”のレッスンでした。
サワーフレッシュ(前夜から仕込むライ麦の生種)を入れたドイツパンらしい2種類を焼きました。

パンを作る工程も熱心に前向きに取り組んでくださっています。
昨日、今日皆さん~頼もしい講師さんたちです。

私も来週からレッスン続きます!
元気にたくさんの皆さんをお迎えしていきますね!
息切れしないように・・・ゆとりをもって!




お楽しみ
(二日間作った浮島という名前の和菓子・・・紅麹を使った淡いピンクと葉緑素の緑・・・自然の色大好きです)
2種類の生地を作り蒸しあげますが手をかけた分素敵な仕上がり!



今日のサイドメニューは塩麹・自家製甘酒を使ったサラダとトマトソース。
みんなで塩麹も作りましょう~!って話になり嬉しくなりました。
良いものは一過性ではなく続けていきたいなぁーとしみじみ思います。


パン







カテゴリ: パン教室

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Posted on 2012/01/19 Thu. 22:43    TB: 0    CM: 0

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