『毎日の暮らしにひと手間を・・・』

 
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一回目のレッスン 

手コネ

今日は3ステップクラスとして先月体験をしてくださった皆さんの1回目のレッスンでした。

「単発レッスン」希望なので何度になるか…ちょっと分かりませんがみなさんお仕事をされていらっしゃるので
できるときに! 無理なく! 作ってみたいパン!作りやすいカリキュラムを目指してます。


今日は基本。。。。。一度は手コネで初めから~ですね
200gの粉で3人さんと私! 楽しく手コネ生地が出来上がり一次発酵が済んだところです。
ご自分の捏ねた生地を見て頂きました。
4種類の菓子パン・調理パンに変身して試食しました。


もう一種類はおなじみライ麦丸パン
皆さんで30個近くの丸パンを成型~
クープも可愛く入ってこんがり美味しそうなパンに焼きあがりました。
こちらは器械で捏ねて… 


丸パン


お菓子はロールケーキです。

ロールケーキ

失敗しないロールケーキ! 何度作っても道具の良さに感激!

サイドメニューは冷製スープ。
夏には良いです。

次回は9月のお約束をして!
皆さん「楽しい♪楽しい♪」と何度もおっしゃって下さって本当に嬉しかったです!


さて! 先日購入したカメ。
何年も探していたかめですが気に入ったのが見つかり買いました。
梅干しを入れています。
食べるたびにウキウキしています。

甕



カテゴリ: パン

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Posted on 2012/08/08 Wed. 23:58    TB: 0    CM: 0

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