『毎日の暮らしにひと手間を・・・』

 
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米糀酵母パン 

昨日、パン教室のあと仕込んでた酵母生地を成型し夜、焼き上げた。
形は少々いびつになりクープの入れ方も雑になり全体的に失敗だったが味はばつぐん!に美味しい

パン


シンプルかつ粉の味が生きている。

またちゃーんと作りたくなった。
今週はびっしりレッスンが入り余裕がないのが残念。(合間を見つけ時間をつくろう)

日本古来の糀酵母・・・と2月のレッスンで教わったがう~~ん!うなずける。


★まだまだ大変な事態の地震の被害
 どうなってしまうのだろう
 不安と恐怖と・・・被災地の方をおもい祈るばかりです。



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カテゴリ: パン

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Posted on 2011/03/13 Sun. 09:24    TB: 0    CM: 0

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